坦坦家のオニオンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんにくをスライスしておきましょう。

2. 2

   鍋にバターとサラダ油を溶かして、①と砂糖を入れて茶色くなるまで、ひたすら炒めましょう。
   砂糖を入れると、比較的早く茶色になります。

3. 3

   玉ねぎが茶色くなってきたら、弱火で15分ゆっくりいためます。

4. 4

   ③に、白ワインを入れ沸騰したら、スープストックを入れて弱火で煮込みます。

5. 5

   ここまできたら、だいぶ楽チン！ほとんどほったらかしでＯＫ！
   最低1時間、できれば2時間煮込めばＯＫ。