トマトと玉子の炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにたまごを割り入れ、砂糖と分量外の塩少々を加え、よく溶いておく。

2. 2

   トマトは8等分のくし切り、にんにくはみじん切り、青ねぎは4、5cmの長さに切る。

3. 3

   フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で炒める。

4. 4

   香りが立ったらトマトを加え、火を強めの中火にしてさっと炒め、塩とコショウで味付けする。

5. 5

   青ねぎを加えて軽く合わせたら、フライパンの半分のスペースをあけて、溶き卵を流し入れる。

6. 6

   ヘラでたまごを混ぜながら半分ほど火を通し、トマトと合わせて全体をさっと混ぜて完成。