粉類なし！しっとりカボチャチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは一口大に切り、柔らかくなるまで蒸す。(潰せるくらいに柔らかくなれば電子レンジでも大丈夫です)

2. 2

   クリームチーズは常温に戻しておき、砂糖・ハチミツ・塩を加え泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

3. 3

   手順2にたまごを加えさらに混ぜる。

4. 4

   オーブンは170度で予熱を始める。

5. 5

   カボチャが柔らかくなるまで火が通ったら裏漉しをする。

6. 6

   手順3に手順5のカボチャを加えて混ぜる。フードプロセッサーがあれば裏漉しせず済むと思います。

7. 7

   手順6に生クリームを加えて混ぜる。

8. 8

   写真のような小さなココット皿に分けて焼く場合は約30分、パウンド型やケーキ型などでまとめて焼く場合は約50分、オーブンで焼く。

9. 9

   粗熱をとり冷蔵庫で一晩冷やしたら完成です。