じゃがいもがバラバラになってしまうので、皮をむいたあとは水には晒さないでください。
実家の母が作るじゃがいも料理で一番好き。 作り方は教えられたままなのに、いまだに超えられません。 シンプルゆえにごまかしがきかない何かがあるのか‥
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メイン料理の付け合わせにも。