ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵と砂糖万1カップをFPで約8分、しっかり泡立てる。

2. 2

   ①をボウルに移して、小麦粉を入れる。小麦粉をさっくり混ぜて、粉気がなくなるとエサンテ加えて混ぜる。

3. 3

   水を加えて、ゴムベラで50回ぐらい混ぜる。

4. 4

   大フライパンに生地を流し入れる。IR170度で17分焼く。

5. 5

   焼けたら鍋底をぽんぽん叩いて、空気を抜く。すぐに網に出して冷ます。

6. 6

   しっかり冷ましてから、固めにホイップした生クリームと砂糖大1を巻き、冷蔵庫で1時間程冷ます。