レンチンチンジャオロース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を4〜5ミリ幅の細切りにし、耐熱容器に入れ○に5分以上漬けこみます。

2. 2

   冷凍細切り筍（下処理済※）を加えます。
   
   （→筍は採れる季節にアク抜き、砂糖とごま油で炒めたもの。
   案外シャキシャキの食感が残っています！常備しておくとちょこっと使いに便利です。）

3. 3

   ピーマンは半割りにして、タネとワタを除き、極細い千切りにし、1の耐熱容器に混ぜます。
   
   このとき、お肉が塊になるのを防ぐため、きちんとお肉とお肉の間にピーマンが入るようにします。

4. 4

   中心をくぼませ、ラップを掛けたら600Wで4分レンチンします。
   
   途中取り出して全体を混ぜ、ラップをかけ直してから追加で3分レンチン。
   最後にオイスターソースを垂らしたら完成です。