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もやしどっさり！節約とろみ焼きそば レシピ・作り方

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おいもマロン
節約ヘルシーシリーズ(笑)
麺は一玉、母と2歳児で食べます。野菜たっぷりで満腹！

材料（母と2歳児人分）

もやし
1袋
にんじん
3センチ
エリンギ
1本
豚こま切れ肉
50g
塩（下味）
小さじ1/3
片栗粉（下味）
大さじ1/2
◎水
200cc
◎ウェイパー
小さじ1.5
◎砂糖・塩
小さじ1ずつ
水溶き片栗粉
大さじ1
焼きそば麺
1玉
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作り方

  1. 1
    もやしはサッと洗っておく。
    にんじん、エリンギは食べやすい大きさに切る。
    豚肉に下味の材料をもみ込んでおく。
    焼きそば麺はレンジで少し加熱して柔らかくしておく。
  2. 2
    フライパンにごま油少々を敷いて豚肉を炒める。色が変わったらにんじん→エリンギも加えて炒める。
    全体に油がまわったら、もやしと◎を加える。
  3. 3
    ひと煮立ちしたら麺も入れる。ほぐれたら一度火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もやしのシャキシャキ感を残したいので煮込み過ぎないこと。 具材は他に、しいたけや練り物など加えても。

きっかけ

期限の迫ったもやし、いつもと違った食べ方をしたくて。

公開日：2014/02/02
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関連情報

カテゴリ
アレンジ焼きそば
関連キーワード
節約 ヘルシー ランチ 簡単
料理名
もやしのちゃんぽん風

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