卵・牛乳・砂糖だけで☆ プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの器に、殻から出した卵・砂糖を入れ、よく混ぜる。

2. 2

   牛乳を加え、混ぜる。

3. 3

   漉す。
   
   （私の手元には製菓用の漉し器がないので、画像のようにザルで漉しました。）

4. 4

   直径7cm程度の器に注ぎ分ける。
   鍋に、器が1/3ぐらい浸かる程度の水を入れ、器を入れ、鍋の蓋をして、火が通るまで熱する（トロ火）。
   沸騰しないようにする。

5. 5

   鍋から器を取り出し、鍋の水を捨て、鍋に器が1/3ぐらい浸かる程度の冷水を入れ、器を入れ荒熱を取る。

6. 6

   冷蔵庫で冷やす。
   
   ☆完成☆