濃厚ヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトの水切りを、1日かけて行っておく。

2. 2

   薄力粉～シナモンまでをボウルに振るい入れ、溶かしバターをいれ、切るように混ぜる。

3. 3

   粉っぽさがなくなったら胡桃も入れて、クッキングシートを敷いた型のそこに敷き詰める。ラップを使うと手が汚れずにいいですよ

4. 4

   3を冷蔵庫に入れておく

5. 5

   水きりヨーグルトをボウルに入れ、砂糖と良く混ぜ合わせ、卵、生クリームも入れて、都度しっかりと滑らかな生地にする

6. 6

   コーンスターチを入れてしっかりと混ぜ合わせたら、バニラオイルもいれてさらに混ぜ、型に流し込む

7. 7

   170度に予熱したオーブンで、湯せん焼きにする。天板に沸騰した湯をはって、そこに型をいれ、45分ほど焼く

8. 8

   焼きあがって、荒熱が取れたら、冷蔵庫でしっかりと冷やす

9. 9

   焼き上がりすぐ食べるとスフレのような感じ、しっかりと一晩ほど冷蔵庫で冷やすとチーズケーキのような濃厚さに変わります