果物に対して普通はお砂糖を同量入れるらしく、日持ちもするらしいのですが甘すぎるので私はお砂糖量を減らしています。特にぽんかんは酸味がほとんどなく甘みが強いので他のジャムを作るよりも更に減らしています。量はお好みで加減すると良いと思います。
ぽんかんをたくさんいただいて食べきれないので作ってみました。
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