豆乳でつくる自家製ソイチーズ【簡単】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豆乳を入れ、
   沸騰するギリギリまで加熱します。

2. 2

   火を止めて、レモン汁を入れ、素早くかき混ぜます。
   この時点ですぐ分離が始まります！

3. 3

   あら熱がとれたら、
   キッチンペーパーをしいたザルにあげて、水分が切れるまで1～2時間置きます。

4. 4

   時間がない場合は、
   キッチンペーパーにあけて少ししたら
   包むようにして手でしぼってもOKです。
   火傷＆キッチンペーパーが破れないように注意。

5. 5

   （補足）
   ザルにあげた時に出た水は、捨ててもよいですが、はちみつとお湯で割って飲むとおいしくいただけます。