あずき入りミニ食パン(HB使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎の材料をパンケースに入れドライイーストをセットし1次発酵までホームベーカリーにおまかせします。
   パウンドケーキ型(17×8×6cm)を用意しオーブンシートを敷いておきます。

2. 2

   パンケースから生地を取り出し計量し、3等分にして丸くまとめます。

3. 3

   ぬれ布巾などをかけて15分休ませます。

4. 4

   食パンの3つの山に均等に入るようにあずきをあらかじめ3等分にしておきます。

5. 5

   ほんのりと甘い味の付いた蒸しあずきを使いました。

6. 6

   生地を平たくのばし、4の工程で3等分にしたあずきの1/2量をのせます。

7. 7

   両側から折りたたみ平たくのばします。

8. 8

   残り1/2量のあずきをのせ…

9. 9

   手前からくるくる巻きます。

10. 10

    同じように3つ作り、渦巻きが横に連なるように…

11. 11

    型にきっちり並べ入れ、35℃のオーブンで50分発酵させます。

12. 12

    約2倍に膨らみます。
    ここでオーブンを180℃に予熱スタートします。

13. 13

    艶出しのため牛乳をハケで塗ります。
    ♫照りを出したい時は溶き卵を塗って下さい。

14. 14

    予熱が完了したら13を入れ、温度を160℃に下げ18分ほど焼きます。

15. 15

    焼き上がったら型からはずし網にのせ冷まします。

16. 16

    出来上がりです‼︎

17. 17

    完全に冷めてから切り分けます♫

18. 18

    バタートーストにすると美味しいです‼︎