新じゃがと豚の煮っころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがはよく洗って、皮はむかずに2～4等分に切る。

2. 2

   じゃがいもを軽く水にさらし、耐熱容器かスチームケースに大1の水と共に入れてラップか蓋をし600wのレンジで4分、串が通る位まで加熱する。

3. 3

   鍋か深めのフライパンに油を少量引き、豚肉を色が変わるまで炒める。

4. 4

   ②のじゃがいもとくしぎりした玉ねぎを加えてさっと炒めあわせ、油が回ったら●の材料を加えてアルミホイルなどで落し蓋し5分ほど煮汁が少なくなるのを目安に中火で煮る。

5. 5

   器に盛り付けて小口切りにしたねぎを散らせば完成。