大根葉とちりめん佃煮でおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、佃煮です。
   大根葉は丁寧に洗い、
   太いところは縦に切って
   太さを揃えてから、細かく切る。
   シラスはちりめんとかどんな種類でも良いと思います。さっと湯通しして水分を切っておく。

2. 2

   フライパンに油を敷き、
   大根葉を入れて、よく炒める。
   全体にやわらかくなれば
   シラスも入れて炒める。
   醤油と味りんをいれて
   水気がほぼなくなるまで炒める。

3. 3

   ご飯は熱くないときは
   レンジでラップなどかけて加熱して温める。
   塩一つまみと２の佃煮を
   大匙１程度混ぜて、おにぎりにする。