ヨーグルトと相性も◎ 赤が可愛い【ルバーブジャム】 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- ルバーブ
- 1束
- 砂糖
- 30%
- すりおろししょうが
- お好みで適量
- レモン汁
- 少々
作り方
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- 1
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- ルバーブを良く洗い、2cmくらいに切る
-
- 2
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- 鍋にいれ、ルバーブの30％～50％分量の砂糖を入れて15分ほど置く。
※甘すぎるのが苦手なので私は30％程度の砂糖にしました。
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- 3
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- 水気が出てきたら強火で加熱、煮えてきたら弱火にして15分ほどまぜながら煮詰める。
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- 4
- 繊維を潰しながら煮詰め、お好みですりおろししょうが、レモン汁を加えてできあがり！
おいしくなるコツ
しょうがは、チューブのやつではなく、自分ですりおろした香りのいいものをおすすめします。シナモンを入れても美味しそうです。甘酸っぱくてヨーグルトやアイスにかけて食べてもgood！
きっかけ
ルバーブをスーパーで見かけて気になっていたので。
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美容にもいい真っ赤な可愛いジャム！