リッチなガトーショコラ❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刻んだチョコレートとバターを湯せんにかけて溶かしておく。

2. 2

   湯せんにかけながら、卵黄と生クリームを加え、なめらかに混ぜる。
   火は止めて、湯せんのまま置いておく。

3. 3

   卵白と砂糖でしっかりしたメレンゲを作る。
   これをチョコレートに３回くらいに分けて混ぜ合わせる。

4. 4

   オーブンシートをしいた型に入れ予熱した１８０度のオーブンで２０分、１７０度で１５分焼く。

5. 5

   焼き上がったらすぐに、トントンと台に打ちつけて冷ます。
   冷めると少し沈みます。
   冷蔵庫で冷やしてから型から抜いてください。