炊飯器でガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵2個を卵黄と卵白に分けて、
   卵白は角が立つくらいに泡立てておく。

2. 2

   ミルクチョコレート150gと高カカオチョコ50gを
   割りながら炊飯器に入れて保温しながら混ぜ溶かす。

3. 3

   溶けたら保温を切り、炊飯器から釜を出して、オリーブオイルと卵黄1個分を入れて良くまぜる。(固くなります)

4. 4

   照りがでたら、卵黄もう1個分を入れて良くまぜる。

5. 5

   混ざったら、泡立てた卵白半分を入れて良くまぜる。(馴染ませる)

6. 6

   残りの卵白を入れて、泡を潰さないように大きくまぜる。

7. 7

   釜のそこを軽く叩いて大きな気泡を抜き、炊飯器にセットして普通炊飯スタート

8. 8

   炊き上がったら竹串等を刺してみて、生地がついて来なければ大丈夫です。
   
   そのまま少し冷まして、お皿等にひっくり返して出します。

9. 9

   (生焼けだったら、再度普通炊飯か、再加熱機能で15分程度加熱してみてください。)

10. 10

    冷めてきたら、お好みのピースに切り分けて
    完成です