人参のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参と玉ねぎを薄くスライスする。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、人参と玉ねぎを炒める。

3. 3

   しんなりしてきたら、水とコンソメキューブを入れて煮る。
   沸騰したら火を弱め、蓋をして15分くらいことこと煮る。

4. 4

   柔らかく煮えたら、ミキサーかブレンダーで細かくペースト状にする。

5. 5

   豆乳を入れて火をつけ、沸騰させないように気をつけながらかき混ぜていく。
   塩コショウで味を整えて出来上がり。