タラモサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮をむいて、適当に切ります。私は1cmくらいの厚みで切ってゆでますが、小さいほうが火が通りやすい反面、水っぽくなります。レンジで加熱してもいいです。

2. 2

   菜箸がすぽっと通るくらいまでゆでたら、ざるに上げて水を切ります。しっかり水を切ったら、温かいうちにつぶします。

3. 3

   つぶしたジャガイモに、マヨネーズとバターを加えて混ぜておきます。
   このまま、ジャガイモは粗熱をとります。

4. 4

   粗熱をとっている間に明太子をほぐして皮を取り、粗熱が取れた（冷やしすぎないほうが混ぜやすいです）ジャガイモに混ぜます。