メープルくるみパン＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン生地のバター以外の材料をHBに入れて、生地コーススタート。
   10分後に強制終了して、バターを追加して、再度生地コーススタートし、一次発酵まで完了させる。

2. 2

   8個に分割（１つ45〜46g）して丸め直して、15分ベンチタイム。

3. 3

   くるみと粒ジャムを8等分にして、それぞれ混ぜ込む。
   丸めて上から少し抑えて切り込みを入れて、トッピングにくるみを乗せる。

4. 4

   霧吹きをして、濡れ布巾を被せて二倍くらいの大きさになるまで２次発酵させたら、ドリュールを塗る。

5. 5

   200度に余熱したオーブンを190度に下げて15分焼いたら完成！