クリームチーズとあんこのくるみパン＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン生地のバター以外の材料をHBに入れて、生地コーススタート。
   10分後に強制終了して、バターを追加して、再度生地コーススタートし、一次発酵まで完了させる。

2. 2

   8個に分割（１つ45〜46g）して丸め直して、15分ベンチタイム。
   その間にくるみを炒って、クリームチーズとあんこを包みやすいように丸めておく。

3. 3

   生地を麺棒で広げて、クリームチーズ、あんこ、くるみを載せる。

4. 4

   上下を持ち上げてしっかりくっつける。

5. 5

   両端もくっつけてしっかり閉じる。

6. 6

   残った部分を真ん中に持ってきて、丸める。
   霧吹きをして、濡れ布巾をして2倍の大きさになるまで二次発酵。

7. 7

   オーブンを200度に余熱開始。溶き卵を塗って、十字に切り込みを入れる。

8. 8

   190度に下げて15分焼いたら完成！