72%ダークチョコとクランベリーのチョコムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使ったマシュマロは大きめですが、どのサイズでも良いです。マシュマロは100gはややソフトな仕上がりです。お好みで調節ください。

2. 2

   こちらのチョコレートを使用

3. 3

   ドライクランベリーはこちらを使用。チョコレートを刻んでおきます。お好みで飾りの分を残しておきます

4. 4

   お鍋に、牛乳とマシュマロ、ドライクランベリー、チョコを入れて中弱火くらいにかけます。強火にすると溢れてくるので気おつけてください。

5. 5

   焦がさないようにマシュマロやチョコが溶けるまで加熱します。ヘラなどで、鍋底が焦げないように混ぜします。

6. 6

   とろみが出てこのくらいになります。火を止めて、そこにチョコレートリキュールを加え混ぜます。

7. 7

   こちらのGODIVAチョコレートリキュールを使用

8. 8

   器にお好みの量に分けて、粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

9. 9

   食べる時の人数分をハンドミキサーなどであわ立ててホイップクリームを作ります。

10. 10

    ホイップクリームを乗せて、クランベリーを飾り出来上がりです。お好みでチョコを飾っても良いです。