材料（６〜８人分）
- 柚子ジャム（生姜入り）
- 大さじ６〜７
- 酒粕
- 約２００g
- ぬるま湯（水）
- ９００〜１０００cc
- 塩（柚子ジャムによります）
- 適量
- 柚子ジャム（飾り用）
- 少々
作り方
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- 1
- 酒粕は、小さくちぎって、出来ればぬるま湯に入れてしばらく置いておく。
前日に仕込む場合は、水につけて、１晩放置しておく事も出来ます。
-
- 2
- 焦げないように回しながら弱中火にかけます。
柚子ジャムを加えます。
塩も適量加えます。
-
- 3
- カップに注ぎ、柚子ジャムを飾って出来上がりです。
-
- 4
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- こちらの柚子茶を使用しました。
おいしくなるコツ
酒粕をつける時間が長い方が、まろやかに仕上がります。
きっかけ
大好きな柚子ジャムを入れてみました。
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