残った唐揚げでカレー風味のパスタ☆リメイク レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 玉ねぎは薄切り、茄子は拍子切り、トマトはざく切り、オクラは2cm長さの斜め切り、唐揚げは2cm角くらいに切ります
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- 2
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- フライパンにオリーブ油半量を熱し茄子を入れ炒めます。火が通ったらオクラを加えサッと炒め、一旦取り出します
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- 3
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- 残りのオリーブ油とにんにくをフライパンに入れ火を点け、玉ねぎを炒めます。
しんなりしたらトマトを入れ炒めます
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- 4
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- トマトが温まってきたらカレー粉を入れ炒め、●を入れて少し煮ます。②の野菜を戻し味をみて塩で調整して、パスタを入れからめて完成
おいしくなるコツ
今回、生のトマトを使ったので酸味を和らげるために蜂蜜を加えています
トマトの種類や熟成度でいらない場合もあると思います
お好みで減らしたり、入れずに作って下さって結構です
パスタは1.7ミリ使用しています
きっかけ
唐揚げが残っていたので
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