生地はHBで　カスタードパウダーを使うクリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「・」のついていないもの強力粉からドライイーストをHBに入れてパン生地コースでセットする。
   ※卵は溶き卵を入れています。

2. 2

   パン生地ができたら打ち粉をした上でナイフやスケッパーで6等分にする。
   1個ずつはまるめておく。

3. 3

   カスタードクリームパウダーは、牛乳と混ぜてカスタードクリームにする。
   3倍量ということですが、それよりも少し牛乳を少なくしています。

4. 4

   麺棒で伸ばし、カスタードクリームを包む。
   ※この段階では丸い形。

5. 5

   オーブン35度で30分加熱。（二次発酵）

6. 6

   キッチンばさみで切れ込みを入れる。

7. 7

   卵の残り（30gはかっていれた残り）を上からはけで塗る。

8. 8

   180度で15分した後、焼き目を見ながら追加加熱。今回は210度で1分加熱して完成しました！

9. 9

   カスタードクリームパウダーはクラウンフーヅのものを使いました。40g入りを購入。