材料（１人分）
- 冷やごはん
- 茶碗１杯
- 水
- 小１
- 小麦粉または片栗粉
- 小１
- 塩コショウ
- 少々
- ごま油
- 小１／２～１
- ピーマン
- 30グラム
- ほうれんそう
- 20グラム
- 鶏肉
- 20グラム
- 塩コショウ
- 少々
- 味付け海苔
- 小袋１つ
- とろけるスライスチーズ
- １枚
作り方
-
- 1
- 大きいラップに冷やごはん、水、塩コショウ、小麦粉をのせ丸くくるんで手でしっかりつぶす（５分くらい）。
直径１６ｃｍくらいに薄くのばす。
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- 2
- ピーマン、ほうれんそう、鶏肉を塩コショウで炒める。
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- 3
- ごま油をのせたフライパンに薄くのばしたごはん生地をのせて、こんがり焼く
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- 4
- 裏返して、味付け海苔を生地の上にしきつめ、②で炒めた野菜・肉をのせてスライスチーズをちぎってのせる。（海苔が曲がってくるので野菜をのせてのばすようにする。）
-
- 5
- フライパンに蓋をして３分ほど焼く。（生地の裏側がこんがりきつね色になればOK）
おいしくなるコツ
土台（ライス）の部分をしっかり焼くと香ばしい味になります。
きっかけ
ひやごはんで一品
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ソーセージやキノコや玉ねぎなども合います。