野菜ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に皮をむいたじゃがいもを4等分にし入れ、水を２/３ぐらい入れ加熱する。圧がかかったら２～３分し、圧が下がるのをまつ、下がったらザルにあげる。

2. 2

   人参は薄いいちょう切り、玉ねぎは薄いスライスにする。合わせて電子レンジに1分くらいかけ火を通す。きゅうりはスライスし塩をふる、レタスは手でちぎる。

3. 3

   材料が冷めたら、ボウルにじゃがいも・水気を切った人参・玉ねぎ・きゅうり・コーン缶・マヨネーズ・塩コショウ・薄口しょうゆを入れて和える。

4. 4

   器にレタスを敷き、３をのせる。レタスはさっぱりしょうゆ風味のドレッシングがおすすめ。