基本のカスタードプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルソースを作ります。
   水とグラニュー糖を鍋に入れて温め、色が付いてきたら適当なところで熱湯を入れて、カラメルソースにします。

2. 2

   バニラは縦に切って中身を出してサヤごと牛乳に入れ、沸騰直前まで温めます。
   たまごと砂糖を泡立てないように混ぜます。

3. 3

   たまごと砂糖のボウルに、1の牛乳を入れて混ぜ、全体をこします。

4. 4

   カップの底にカラメルソースを入れて、3のプリン液を静かに注ぐ。
   湯せん焼きで、150度で20分、140度で40分

5. 5

   ひっくり返して出来上がり。