飾り切りは、やりやすい方法でOKです。ここでは、横腹から突き出た部分を4つ切り落とし、その内側に4つ切れ込みを入れ、角は折って切り込みに挟み、最後に最初の丸い切り落とした部分を、花びらに見えるように添えています。(中央は根があった部分)
庶民的な白菜のサラダをデリ風にしてみました。
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