火入れはたったの5分！ほうじ茶風味のずんだ蒸しぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【A】の材料をボウルに入れて、力を入れてこねます。

2. 2

   2倍に大きさを目安に一次発酵させます。

3. 3

   3つに分割し、軽く丸め直してベンチタイムで10～15分おきます。

4. 4

   麺棒で生地を丸く伸ばし、涼味ずんだあんを包みます。

5. 5

   蒸し物用の紙の上に「4」をのせ、二次発酵させます。

6. 6

   蒸気の上がった蒸し器に「5」を入れ、強火で5分蒸し上げます。