とっておきスイーツ！ティラミスロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズを室温で柔らかくしておきます。

2. 2

   生クリームに【A】砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。

3. 3

   「1」と「2」を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   ボウルに全卵と【B】砂糖を合わせ、白くもったりするまで泡立てます。

5. 5

   「4」にふるった薄力粉とタピオカを加え、さっくりと混ぜます。

6. 6

   鍋に牛乳とバターを入れて温め、バターが溶けたら「5」に軽く混ぜ込みます。

7. 7

   【A】インスタントコーヒーを溶き、型にマーブル状に流します。

8. 8

   「6」を型に流し入れます。

9. 9

   オーブン190度で12分、焼成します。

10. 10

    シートの焼き面を下にし、シロップを打ちます。

11. 11

    深煎り珈琲あんと「3」を平口金で2cm間隔で絞ります。

12. 12

    一気に巻き上げます。

13. 13

    巻き終わりを下に置き、冷蔵庫で冷やして落ち着かせます。

14. 14

    カットする前にココアパウダーを振って、完成です。