苦くて甘くて美味なるコーヒー風味のマロンスティック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【A】の材料をよくこね、２倍になるのを目安に一次発酵させます。

2. 2

   発酵終了後、３つに分割し、軽く丸めなおしてベンチタイムをおきます。

3. 3

   生地を細長く伸ばします。

4. 4

   栗きんとんあんを中央に細長くのせます（量の目安はちょうど全面に塗れる程度）。

5. 5

   あんを細長く包みます。

6. 6

   生地をねじるようにころがしながら細く伸ばしていきます。

7. 7

   二次発酵させます。

8. 8

   オーブン240度で10分、焼成します。