パン生地でおやき？！みそあんおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵は室温に戻しておきます。

2. 2

   バター以外の【生地】材料をよくこねます。

3. 3

   バターがなじんだら、くるみを投入します。

4. 4

   ２倍の大きさになるくらいまで一次発酵させます。

5. 5

   分割し、丸めます。
   ベンチタイムを10分ほどおきます。

6. 6

   直径10cmの円形にのばします。

7. 7

   中心に蔵出し味噌あんを入れて包みます。

8. 8

   綴じ目を下にして天板に並べます。
   上に五穀米をトッピングします。

9. 9

   キャンバス生地をのせ、天板を使ってその上から軽き押しつぶします。

10. 10

    二次発酵させます。

11. 11

    オーブンシートをのせ、天板をのせ、平らになるように少し押さえます。

12. 12

    オーブンで200度13～15分程度、焼成します。