ホエーと生クリームの濃厚ソースでパングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食パンは１枚を９等分に切り、グラタン皿に並べる。
   玉ねぎは薄切り、ソーセージは小口切りにする。

2. 2

   フライパンにバターとソーセージ、玉ねぎを入れて中火にかけ、玉ねぎが半透明になるまで炒めたら、コーンも加えて混ぜ、薄力粉を加えて弱火で焦がさないようにじっくりと３〜４分炒める。

3. 3

   ２のフライパンにホエーを２〜３回に分けて加え、中火でとろみをつけながらその都度よく混ぜる。
   すべてのホエーを入れたら、弱火にして生クリームを加え
   ふつふつとしてきたら火を止める。

4. 4

   ３のホワイトソースに塩コショウを加えて調味し、１のグラタン皿に盛ったパンの上にかけ、チーズをのせて焼き色がつくまでトースターまたは魚焼グリルで焼く。