全粒粉を使って生パスタ！マルタリアーティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに☆の材料を入れて、ざっとまとまるまでこねる。

2. 2

   1の生地を台に出し、15分ほどしっかりこね、表面が滑らかになったら丸めてラップで包み冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

3. 3

   2の生地のラップを外し、伸ばしやすいように2〜3等分に分け、打ち粉をした台で1〜2ミリほどの厚さになるまで伸ばす。

4. 4

   3の生地を打ち粉をしたまな板に置き、包丁で食べやすい大きさに切ってバットに置く。(写真のものは、まず2センチ幅の棒状に切り、それをさらに一本ずつ斜めに切りました。)