作り方
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- 1
- トマトはぶつ切り、玉ねぎは皮をむき、適当な大きさに切り、にんにくも皮を除くいて、すべての材料をミキサーに入れ、トマトジュース、お酢とオリーブオイルを加えてなめらかになるまで回す。
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- 2
- フェデリーニを茹でて氷水でしめ、しっかりと水気を切る。
１のスープを塩こしょうで味をととのえて器に注ぎ、フェデリーニを上から盛りつける。
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- 3
- クリームチーズを手でちぎりながら飾り、上から黒こしょうを振る。
きっかけ
冷蔵庫にあるもので冷製パスタを作りたいと思い考えました。
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