我が家のお好み焼き（進化バージョン） レシピ・作り方
材料（10人分）
- 卵
- ８～１０個
- 小麦粉
- 500ｃｃ
- 水
- ３００～350ｃｃ
- ①キャベツ（あら微塵）
- 半玉
- ①イカ
- 200g
- ①むきエビ
- 100g
- ①天かす
- １５０ｇ
- ①塩
- 少々
- ①胡椒
- 少々
- ①醤油
- 大匙１
- かつおだし（粉末）
- １袋
作り方
-
- 1
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- 卵を溶きます
-
- 2
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- 卵に小麦粉を入れダマがなくなるまで混ぜます
-
- 3
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- 水を入れてまぜ終わったら、①をすべて入れてかき混ぜます。
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- 4
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- できれば１～２時間放置
-
- 5
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- 後は鉄板（フライパン）で焼き、卵を乗せるなりそばを乗せるなりして、あおさ海苔、カツヲ節・ソースなどをかけて召し上がれ！！
おいしくなるコツ
昔は山芋やこんにゃく・ちくわなどを入れていましたが、やはりシンプルが一番おいしいです
きっかけ
大阪人ですから…
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