260ccの量を作るなら、水60ccで牛乳200ccの気がしますが、蒸発したり、お茶のせいで分量が減りますので大丈夫です。漉し方は、漉しきれない位の方が美味しいです。
ティーインストラクターの方が、チャイというのは煮出す事であって、私達がチャイと言って飲んでいるアレの事を言うわけではないと教えてくれたので作りました。
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