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::黒豆の煮汁で 食パン:: レシピ・作り方
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ukatamago
黒豆の煮汁は栄養タップリ!
こねてるときの色は、不安になるカラーですが(灰色^^;)できあがりは、ほんわり黒豆の香りで、とても美味しいですよ♪
材料(4人分)
強力粉
300g
煮豆の煮汁
120g
水
60g
砂糖
45g
塩・イースト
4g
作り方
1
HBで生地を作る。
煮豆に砂糖を入れてる場合は、砂糖をナシで。
2
1次発酵後、2分割し、ガスを抜きながらまるめ、型に入れる。
3
2次発酵したら、180度で30分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
黒豆を炊いた後の煮汁がもったいないなと思っていたので。
公開日:2012/11/29
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ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。 ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。 レシピ内で使っている器具 ティファールの圧力鍋 ゼロ活力なべ リンナイのガスオーブン 強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。(加水率低めのものが多いです)
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