ふわっとカステラプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カステラの端っこ（切り落とし）を１センチ角に切り、フライパンにバターを入れて、全体にバターが行き渡る様に、フライパンを揺する。

2. 2

   全体に軽く焼き目が付いたら、火を消す。

3. 3

   アルミカップ（アルミカップ使用する場合は、バターは塗らず、耐熱容器ならば、薄くバターを塗っておく）に焼いた、カステラを入れておく。

4. 4

   牛乳300ｃｃを耐熱容器に入れて、電子レンジで２分加熱して温めておく。

5. 5

   ボールに卵を割りいれ、グラニュー糖、バニラエッセンスを加えて、泡立て器などで良く混ぜる。

6. 6

   グラニュー糖が完全に混ざったら、温めておいた牛乳を一気に加えてよく混ぜる。
   プリン液の完成。

7. 7

   6のアルミカップに、プリン液をおたまで掬って、９割ほど入れて１５分ほど放置する。
   泡は消えるので、消す必要は無い。

8. 8

   １５分過ぎたら、カステラがプリン液を吸収しているので、残ったプリン液を加える。
   ※見た目は7の画像とほとんど変わらない。

9. 9

   余熱しておいた１８０度のオーブンで２０分で焼く。
   もし、バーナーがあれば、グラニュー糖を軽く振って、上からバーナーで焼くと、グラニュー糖がキャラメリゼになって、さらに美味！

10. 10

    温かいままでも、冷やしてもお好きな方で食べて下さい。
    あれば、生クリームやバニラアイスを添えれば、素敵なデザートになります。