冷やして食べて！フレッシュパセリとトマトのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして水にさらして辛みをとっておきます。（今回は新玉ねぎを使用してます）
   パセリは葉の部分だけをみじん切りにします。

2. 2

   ボウル（できればステンレス）に砂糖と塩を入れ、お酢を混ぜて溶かします。

3. 3

   辛みがとれた玉ねぎとパセリをボウルに入れてマリネ液と合わせます。

4. 4

   トマトは食べやすい大きさにカットします。今回は8等分のくし切りにしてから斜めに切っています。

5. 5

   マリネ液に切ったトマトを入れて、混ぜずにこのまま冷蔵庫で冷やします。食べる直前にサクッと和えてお召し上がりください。