琺瑯容器で焼きプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を琺瑯容器に入れ、中火にかける。
   （野田琺瑯のレクタングル深型Lを使用）

2. 2

   焦げ色がつき始めたら、容器を回して全体に色を付ける。
   （この時、琺瑯容器がとても熱くなっていますので、鍋つかみを使うなどして、火傷等、取り扱いには十分注意して下さい）

3. 3

   このくらいの色になったら、火から下ろし、濡れフキンの上に置いて冷やし固める。

4. 4

   耐熱ボールに◯を入れ、電子レンジで2分加熱し、砂糖を溶かす。

5. 5

   4に卵を全て割り入れ、バニラエッセンスを加えて、しっかり混ぜる。

6. 6

   5の卵液を濾しながら、3の上に流し込む。

7. 7

   天板に乗せ天板に熱湯を注ぎ、130度に予熱したオーブン中段で90分蒸し焼きにする。
   あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし、包丁で切り分け小皿に盛る。