琺瑯容器で焼きプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●を琺瑯容器に入れ、中火にかける。
   （野田琺瑯のレクタングル深型Lを使用）

   

2. 2 焦げ色がつき始めたら、容器を回して全体に色を付ける。
   （この時、琺瑯容器がとても熱くなっていますので、鍋つかみを使うなどして、火傷等、取り扱いには十分注意して下さい）

   

3. 3 このくらいの色になったら、火から下ろし、濡れフキンの上に置いて冷やし固める。

   

4. 4 耐熱ボールに◯を入れ、電子レンジで2分加熱し、砂糖を溶かす。

   

5. 5 4に卵を全て割り入れ、バニラエッセンスを加えて、しっかり混ぜる。

   

6. 6 5の卵液を濾しながら、3の上に流し込む。

   

7. 7 天板に乗せ天板に熱湯を注ぎ、130度に予熱したオーブン中段で90分蒸し焼きにする。
   あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし、包丁で切り分け小皿に盛る。