ぷるぷるプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割り砂糖とよく混ぜておく。

2. 2

   牛乳、生クリームを中火でほんのり温める。

3. 3

   2を1に濾し器を通して少しずつ入れ、よく混ぜる。

4. 4

   耐熱容器に流し入れる。

5. 5

   容器の3分の1の水を入れて、大きい泡がでてくるまで中火で温める。

6. 6

   大きな泡が出てきたら弱火にして蓋をして７分温め、蓋をしたまま5-7分蒸す。