材料（2人分）
- セロリ(緑の茎部分)
- 20㎝くらい
- 塩
- ひとつまみ
- めんつゆ
- ほんのちょっと(ティスプーン1杯くらい)
- 七味唐辛子(お好みで)
- ひとふり
作り方
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- 1
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- セロリを斜めに切る（3㎝くらい）。
スジは取らなくても、意外と気になりません。
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- 2
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- ビニール袋にセロリを入れ、さらに塩、めんつゆ、七味唐辛子を入れて、味が全体に行き渡るように振る。
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- 3
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- 味がなじむようにビニールの空気を抜き、冷蔵庫で10分ほど置く。
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- 4
- 余分な水分が出てくるので、ビニールの上から絞って捨てる。
おいしくなるコツ
☆斜めに切ることで、歯ごたえと味の馴染みがとてもよくなります。
☆国産のセロリの方が、アメリカ産よりも味があり、色も緑できれいです。
☆お好みでめんつゆや塩の量を調整してみてください。
きっかけ
母が教えてくれました。
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