手作りの味☆ふっくらドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、強力粉、ドライイースト、スキムミルクを混ぜる。
   卵、水を合わせて２００ｇにして、砂糖、塩を加えて溶かす。

2. 2

   １をすべて混ぜ合わせて、バターを加えて１０分こねる。
   ２０回たたく。

3. 3

   ビニールをかけて４０分置いて、発酵させる。
   ４つに折って、２０分置く。

4. 4

   １２分割にして、丸める。
   １０分休ませる。
   生地をのばして、真ん中に穴が空くように丸める。

5. 5

   ３０分置いて、発酵させる。
   油を１６０度に熱する。
   １分揚げたら、裏返す。

6. 6

   ビニール袋にグラニュー糖、コーンスターチを入れてドーナツにまぶして、できあがり☆