ハムとクリームチーズロールパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一次発酵が終わって10分ほど
   ぬれ布巾をかけて休ませたパン生地に
   打ち粉をまぶして横30cmx縦18cmほどに伸ばし、柔らかく戻したクリームチーズを下半分に塗る。

2. 2

   1に、ハムを敷き詰める。

3. 3

   2を、手前から巻いて巻き終わりを指でつまみよく閉じて、真ん中を切って半分にする。
   ※10～12等分に切ってロールの面を上に向けて小さく焼いても。焼き時間は14～15分なります。

4. 4

   3を、クッキングシートを敷いた型に入れ天板にのせ霧吹きで水をかけてオーブンの発酵機能で二次発酵させる。（30～40分ほど）

5. 5

   4を、発酵が終わりそうな5～15分前に(季節や、オーブンの予熱時間によって変わる)オーブンから出し、生地の上部に打ち粉をかけ固く絞った、ぬれ布巾をかける。
   オーブンを210度に予熱

6. 6

   オーブンの予熱が終わったら、布巾を取り
   オーブンの下段に入れて20分ほど焼く。