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アボカドをバター代わりに♡チーズと野菜のマフィン レシピ・作り方

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ayanz
混ぜて焼くだけの簡単なマフィン。ランチやおやつにどうぞ。

材料（２～４人分）

薄力粉（ふるっておく）
１８０ｇ
卵
１個
アボカド
１／２個
ピザ用チーズ
８０ｇ
ニンジン
１／２本
玉ねぎ
小１／４個
ハム（きざんでおく）
３～５枚
カレー粉
小さじ１
ミルク
約５０ｃｃ
こしょう
少々
ブロッコリー
小房３個
ベーキングパウダー（ＢＰ）
小さじ１
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作り方

  1. 1
    ニンジンはグレーターでおろすかみじん切り、玉ねぎ・ブロッコリーはみじん切りにします。ボウルに小麦粉とＢＰをいれ、卵を加えて混ぜ、ここにきざんだアボカドと野菜を加えます。
  2. 2
    １にカレー粉とピザ用チーズ、こしょうをいれ、ミルクを加えてよク混ぜ、マフィン型に入れます。
  3. 3
    余熱した１９０度のオーブンで約２０分焼いて、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アボカドはスプーンでつぶしながら混ぜると、なめらかな舌触りのマフィンになります。

きっかけ

バターを使わずに、アボカドの油分を生かしたマフィンを作ってみました。

公開日：2011/12/18
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カテゴリ
マフィン
料理名
チーズと野菜のマフィン

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