忙しいときの☆簡単カレーピラフ レシピ・作り方

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ayanz
炊飯器で炊くのとは一味違う、ぱらっとしたお米のピラフです。大きめのフライパンで作ってくださいね。

材料（２～４人分）

米
１カップ
オリーブオイル
小さじ２
玉ねぎ
１個
ベーコン
４枚
アスパラガス
３本
パプリカ
１個
カレー粉
小さじ２
チキンストック
２カップ
ニンニク
１片
塩
小さじ２
こしょう
少々
卵
人数分
トマトケチャップ
大さじ２
冷凍グリーンピース
１５粒ほど

作り方

  1. 1
    玉ねぎとベーコン、ニンニクはみじん切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンで強火炒めます。
  2. 2
    １に洗わない米とカレー粉を入れて、さらに５分ほど炒めます。チキンストックを入れて混ぜ、ふたをして中～弱火で約２０分蒸し焼きにします。、
  3. 3
    ふたをとって混ぜ、塩、トマトケチャップ、残りの野菜（食べやすくきっておく）、グリーンピース、こしょうを加えて混ぜ、トップに生の卵を落としてふたをし、さらに５～７分蒸し焼きにします。
  4. 4
    ふたを外して、２分ほど蒸気を飛ばしたら、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スパイシーな味がお好みでしたら、カレー粉を増やしてください。

きっかけ

忙しくてご飯を用意していなかったとき、臨時に仕上げたピラフがおいしかったので、ご紹介します。

公開日：2011/11/27
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カテゴリ
その他のピラフ
料理名
カレーピラフ

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