材料（１斤人分）
- 強力粉
- ２００ｇ
- 薄力粉
- ８０ｇ
- はちみつ
- ２０ｇ
- 塩
- ３ｇ
- バター
- １０ｇ
- 豆乳
- １００ｃｃ
- 水
- １００ｃｃ＋α
- ドライイースト
- ３．５ｇ
- さつまいも
- １００ｇ
- 黒ゴマ
- １５ｇ
作り方
-
- 1
- さつまいもは２センチくらいの角切りにして水にさらし、水を切っておく。
-
- 2
- ゴマ・いも以外の材料をHBにセットする。早焼きコーススタート。生地の様子をみて堅ければ水を追加。普段の食パンより水分大目に。
-
- 3
- ミックスコールがなったらゴマ・さつまいも投入。
おいしくなるコツ
さつまいもは生のままでＯＫ！バターはなくてもできます。黒ゴマが水分を吸うので、生地は柔らかめにしておきます。写真は焼き色淡です。
きっかけ
まだまださつまいもが大量なので
関連情報
- カテゴリ
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食パン
- 料理名
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HB さつまいもごまパン
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